Một doanh nghiệp chế biến sâu-gia vị tự nhiên chuyên nghiệp đã ký một đơn đặt hàng máy sấy đông lạnh công nghiệp lớn tùy chỉnh, được thiết kế đặc biệt để đông khô hàng loạt các loại gia vị đơn lẻ và nguyên liệu hỗn hợp thơm bao gồm ớt, lát gừng, hạt tỏi và hoa hồi.
Sấy khô bằng không khí nóng-truyền thống sẽ phá hủy tinh dầu thơm dễ bay hơi bên trong gia vị, dẫn đến mùi thơm yếu của gia vị thành phẩm; nhà máy đã quyết định áp dụng công nghệ sấy khô-đóng băng ở nhiệt độ thấp-máy sấy đông lạnh chân không để giữ lại toàn bộ mùi thơm tự nhiên của gia vị.
Đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi đã mở rộng khoảng cách giữa các khay bên trong của máy sấy đông lạnh theo mẻ này, để lại đủ khoảng trống lưu thông không khí cho các hạt và lát gia vị, tránh sự thăng hoa kém do gia vị xếp chồng lên nhau trong quá trình đông khô.
Khác với máy sấy đông lạnh trên băng nhỏ-chỉ dành cho thử nghiệm công thức gia vị mới, máy đông khô công nghiệp này hỗ trợ hoạt động ổn định liên tục trong 24- giờ, phù hợp với nhịp độ xử lý nguyên liệu thô gia vị theo lô lớn hàng ngày của nhà máy.
Chúng tôi đã tối ưu hóa hệ thống hút ẩm và ngưng tụ của máy sấy đông lạnh chân không, thích ứng với nguyên liệu gừng, tỏi và ớt tươi có độ ẩm cao, rút ngắn tổng chu trình sấy khô-gia vị và cải thiện sản lượng chế biến hàng ngày.
Sau khi lắp đặt và vận hành thiết bị, các sản phẩm gia vị khô-đông lạnh của nhà máy sẽ có hương thơm tự nhiên đậm đà hơn và thời gian bảo quản lâu hơn, cải thiện đáng kể khả năng cạnh tranh trên thị trường của dòng sản phẩm gia vị tự nhiên.
